Receta de Carne con garbanzos

¿Cómo hacer la receta de carne con garbanzos?

Para preparar esta carne con garbanzos lo que tendremos que hacer de entrada es cortar la cebolla en concassé, partir la carne en trocitos pequeños, y laminar los dientes de ajo pelados.

Una vez tengamos listos los ingredientes del plato de carne con garbanzos, lo que hacemos es poner una cazuela al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, pochamos la cebolla junto con el ajo. Después incluimos la carne. Echamos sal, rehogamos hasta que la ternera coja un poquito de color, añadimos el pimentón, removemos y cubrimos con agua. Dejamos cocer esto, a fuego medio, durante 1 hora aproximadamente, o hasta que la carne esté tierna. En ese momento, volcamos los garbanzos escurridos y lavados. Probamos y rectificamos de sal si fuera necesario, mantenemos la cocción 10 minutos más, y apartamos del fuego. Si durante, este tiempo, nos quedáramos sin líquido, añadiríamos más agua.

Transcurrido estos tiempos, el plato de carne con garbanzos estará listo.

Foto orientativa: jeffreyww