La carne del churrasco con chimichurri queda muy jugosa y combina de forma perfecta con la salsa original Argentina. Una delicia de receta.
Receta de Churrasco con chimichurri

- 15 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de churrasco con chimichurri
- 2 churrascos de cerdo
- 1 rama de perejil
- 6 dientes de ajo
- 2 cucharadas de orégano
- 1 guindilla fresca
- 200 ml. de vinagre de vino blanco
- 200 ml. de aceite de girasol
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- 50 ml. de agua
- Sal
- Pimienta negra molida
¿Cómo hacer la receta de churrasco con chimichurri?
Para preparar la carne del churrasco con chimichurri simplemente la tenemos que salpimentar un poco y cocinarla a la parrilla o a la plancha, como más nos guste, hasta que esté dorada por ambos lados. El punto se lo tenemos que dar como queramos, así que cuando esté tal y como nos gusta la reservamos en un lugar que no se enfríe.
Si queremos preparar una rica salsa para el churrasco con chimichurri tenemos que empezar machacando los ajos y colocándolos en un bol grande. Hay que picar muy bien todos los ingredientes. Picamos la guindilla fresca y el perejil y los incorporamos al bol.
Agregamos a la salsa del churrasco con chimichurri una pizca de sal, un poco de pimienta negra molida y removemos. Incorporamos entonces el vino blanco y el aceite de girasol.
En un recipiente aparte, ponemos el pimentón dulce. Calentamos el agua y la agregamos sobre el pimentón para que se disuelva. Añadimos el pimentón disuelto a la salsa de chimichurri. Removemos todo con un cucharón.
A la hora de servir colocamos el churrasco con chimichurri por encima para dar sabor y jugosidad a la carne.
Foto orientativa: Cookbookman
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