Una especie de quiche con espinacas, queso emmental, bacon y cebolla sofrita; todo sobre una base de masa de hojaldre casera o comprada.
Iniciamos la receta de la coca de espinacas sofriendo la cebolla picada en una sartén con aceite de oliva. Cuando esté hecha, echar el bacon troceado y dorarlo. Luego. Luego, añadir las espinacas y rehogarlas durante un minuto con un punto de sal.
Seguidamente, añadiremos la nata y dejar cocer el relleno de la coca de espinacas durante unos 3 minutos más, aproximadamente, sin dejar de remover. Al final, echaremos también el queso emmental y lo mezclaremos simplemente.
Mientras tanto, estiraremos la masa de hojaldre y la acoplaremos a una bandeja de horno especial para quiches.
Echaremos el relleno de la coca de espinacas sobre el hojaldre, y lo meteremos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 25 minutos más o menos.
Foto orientativa: joshuaheller
La coca de espinacas es el equivalente a una quiche del mismo relleno, con base de masa de hojaldre.
Cremosas espinacas rehogadas con ajito y gambas, cubiertas por una suave salsa bechamel y gratinadas en el horno. Un plato sencillo ¡y delicioso!
Muy sabrosas y nutritivas, estas espinacas con pollo son un plato único equilibrado, con verduras y carne a partes iguales y salsa bechamel.
¿Quieres un plato de verduras sano, rápido y fácil de preparar? Pues toma nota de estas ricas espinacas rehogadas con ajo y jamón ¡listas en 15 minutos!
Espinacas, ajos, zumo de limón y 25 minutos es lo único que necesitas para hacer este sencillo y sabroso plato de espinacas a la madrileña.
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