Receta de Coca de espinacas

Una especie de quiche con espinacas, queso emmental, bacon y cebolla sofrita; todo sobre una base de masa de hojaldre casera o comprada.

Receta de coca de espinacas

Ingredientes para la receta de coca de espinacas

  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 cebolla
  • 400 gr. de espinacas
  • 150 gr. de bacón
  • 200 ml. de nata líquida para cocinar
  • 250 gr. de queso emmental
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de coca de espinacas?

1

Iniciamos la receta de la coca de espinacas sofriendo la cebolla picada en una sartén con aceite de oliva. Cuando esté hecha, echar el bacon troceado y dorarlo. Luego. Luego, añadir las espinacas y rehogarlas durante un minuto con un punto de sal.

2

Seguidamente, añadiremos la nata y dejar cocer el relleno de la coca de espinacas durante unos 3 minutos más, aproximadamente, sin dejar de remover. Al final, echaremos también el queso emmental y lo mezclaremos simplemente.

3

Mientras tanto, estiraremos la masa de hojaldre y la acoplaremos a una bandeja de horno especial para quiches.

4

Echaremos el relleno de la coca de espinacas sobre el hojaldre, y lo meteremos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 25 minutos más o menos.

Foto orientativa: joshuaheller

Consejos del autor para hacer Coca de espinacas:

1

La coca de espinacas es el equivalente a una quiche del mismo relleno, con base de masa de hojaldre.

Receta de coca de espinacas enviada por recetascomidas


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