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- Receta de conserva de judías verdes
Estas judías puedes consumirlas en ensalada o guisadas, pero ya tendrán un sabor que las hará especiales.
Hervimos las judías y las metemos rápidamente en agua muy fría. Rellenamos con ellas unos tarritos esterilizados.
Hacemos una infusión con cebolla, clavo de olor, distintos granos de pimienta, laurel y un toque de guindilla. Rellenamos los tarros hasta arriba con la infusión (ver n.d.a.), tapamos los tarros y los cocemos al baño María durante 20 minutos. Dejamos enfriar y en el momento de comer tendrán un aroma y un sabor delicioso, pudiendo ser utilizado en guiso o en ensalada.
Si no tienes suficente infusión, utiliza el agua de cocer las judías para rellenar los tarros.
Compra las judías cuando están a un precio bajo y haz esta delicosa conserva para comerla a lo largo de todo el año.
Estas judías blancas con judías verdes en vinagreta es una receta rápida, fácil de hacer, económica e ideal para el verano y los días de playa o piscina.
Sanísimo y sencillísimo plato de judías verdes con el toque del salado del jamón serrano y el toque ácido del tomate frito.
Las judías verdes con jamón al ajoarriero son un plato tradicional en el que la sencillez del proceso, es proporcional a su exquisitez. ¡Pruébalo!
Las judías a lo tío Lucas son un plato típico madrileño de alubias con su tocino, su jamón, sus especias, su chorretón de aceite de oliva... ¡Una delicia!