Receta de Costilla guisada

Deliciosas costillas guisadas. Un plato estupendo que admite multitud de guarniciones y que quedará estupendo con un acompañamiento de cuscus o trigo.

Receta de costilla guisada

Ingredientes para la receta de costilla guisada

  • 1 Kg. de costillas cerdo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 250 ml. de puré de tomate natural
  • 125 ml. de vino blanco
  • Sal
  • Aceite oliva

¿Cómo hacer la receta de costilla guisada?

1

Ponemos una sartén al fuego, con un poco de aceite de oliva, y pochamos las verduritas para las costillas guisadas.

2

Cuando el sofrito esté blandito, añadimos la costilla de cerdo troceada y salpimentada según más nos guste.

3

Rehogamos por todos lados, dorándola para que selle y la costilla guisada no pierda sus jugos durante la cocción.

4

Cuando la carne esté doradita, incorporamos el puré de tomate y el vino, y dejamos que cueza todo junto, a fuego medio, durante veinte minutos. Removeremos de vez en cuando para que no se pegue. Cuidar de que no se quede sin líquido.

5

Finalmente, podemos servirlas en una fuente acompañadas por una guarnición de trigo hervido o sémola de cuscus, si bien esta costilla guisada admite casi cualquier tipo de acompañamiento: verduras, patatas, puré, arroz, pasta...

Foto orientativa: ddaarryynn

Receta de costilla guisada enviada por recetascomidas


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