Receta de Crema de calabacín con almendras

La crema de calabacín con almendras, que utiliza este fruto seco para espesar en lugar de la típica patata, resulta deliciosa y realmente fácil de preparar.

Receta de crema de calabacín con almendras

Ingredientes para la receta de crema de calabacín con almendras

  • 4 calabacines medianos
  • 2 cucharadas de almendra molida
  • 1 vaso de leche
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de crema de calabacín con almendras?

1

Vamos a preparar una sencilla aunque exquisita crema de calabacín con almendras, y para ello, lo primero que tenemos que hacer es lavar muy bien los calabacines, y a continuación, cortarlos en trocitos pequeños.

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Seguidamente, ponemos al fuego una cazuela con un chorrito de aceite de oliva, y rehogamos los trocitos de calabacín durante unos 5 minutos aproximadamente.

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Transcurrido ese tiempo, incorporamos la leche, tapamos la cazuela, y dejamos que el calabacín se cueza hasta que esté lo suficientemente tierno (serán unos 5 ó 10 minutos más, dependiendo del tamaño de los trozos de calabacín).

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Una vez que comprobemos que el calabacín está ya tierno, echamos un poquito de sal y de pimienta, agregamos 2 cucharadas de almendra molida, y vertemos los ingredientes de lo que luego será nuestra crema de calabacín con almendras en el recipiente de la batidora.

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Para concluir la receta, batimos todo bien, hasta que adquiera la consistencia deseada. Ya solo queda sentarnos a la mesa, y deleitarnos con nuestra rica crema de calabacín con almendras.

Foto orientativa: goodiesfirst

Receta de crema de calabacín con almendras enviada por recetascomidas


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