Receta de Crema de puerros con almendras

Con una textura muy sedosa y recién hecha, la crema de puerros con almendras es algo ideal para cualquier tipo de menú.

Receta de crema de puerros con almendras

Ingredientes para la receta de crema de puerros con almendras

  • 300 gr. de puerro
  • 1 cebolla
  • 1 patata
  • 1 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 700 ml. de caldo de verduras
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • 100 gr. de almendras fileteadas

¿Cómo hacer la receta de crema de puerros con almendras?

1

Lo primero que vamos a preparar para esta crema de puerros con almendras es el fondo, así que colocamos una olla al fuego y añadimos dos cucharadas de aceite de oliva.

2

Pelamos la cebolla y la picamos muy fina, además del pimiento verde y el diente de ajo. Agregamos estos tres ingredientes dentro de la olla y dejamos que se pochen a fuego lento.

3

A continuación, hacemos lo mismo con el puerro y lo incorporamos también a la olla. Sofreímos estos ingredientes juntos.

4

Pelamos la patata y la chasqueamos. Añadimos la patata, dejamos que se sofría un poco con los otros ingredientes y entonces regamos con el caldo.

5

Dejamos hervir la crema de puerros con almendras hasta que todos los ingredientes estén blandos. Trituramos todo hasta que quede bien fino y colocamos de nuevo al nuevo.

6

Corregimos de sal y pimienta y servimos, añadiendo las almendras fileteadas por encima.

Foto orientativa: Alt10trader

Receta de crema de puerros con almendras enviada por recetascomidas

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