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VerdurasSana y nutritiva crema de puerros, cebolla, patata y caldo de verduras. Sirve con langostinos y disfruta de su sutil y rico contraste de texturas y sabores.
Receta de Crema de puerros con langostinos
- 30 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Sopas y Cremas
Ingredientes para la receta de crema de puerros con langostinos
- 1 manojo de puerros sin parte verde
- 500 ml. de caldo de verduras
- 4 langostinos cocidos
- 1 cebolla
- 1 patata
- Mantequilla
- Pimienta
- Aceite
- Sal
¿Cómo hacer la receta de crema de puerros con langostinos?
1
En esta crema de puerros con langostinos lo primero que haremos será preparar sus ingredientes, es decir, lavando y troceando los puerros, cortando en juliana la cebolla y pelando, lavando y cortando en trozos la patata. Reservamos.
2
Ahora, empezamos a elaborar nuestra crema de puerros con langostinos poniendo el caldo de verduras en un cazo a calentar al fuego junto con el puerro, un chorrito de aceite, la patata y la cebolla.
3
Mantenemos en el fuego los ingredientes de esta crema de puerros con langostinos una media hora o hasta que la verduras estén cocidas y en ese momento, retiramos del fuego, salpimentamos, ponemos una nuez de mantequilla y con la ayuda de una batidora, trituramos nuestra crema de puerros con langostinos hasta obtener una textura suave que refinaremos posteriormente pasándola por el chino.
4
Servimos la crema de puerros y decoramos cada ración con un par de langostinos ya cocidos y pelados.
Foto orientativa: fugzu
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