Receta de Crema de puerros con langostinos

Sana y nutritiva crema de puerros, cebolla, patata y caldo de verduras. Sirve con langostinos y disfruta de su sutil y rico contraste de texturas y sabores.

Receta de crema de puerros con langostinos

Ingredientes para la receta de crema de puerros con langostinos

  • 1 manojo de puerros sin parte verde
  • 500 ml. de caldo de verduras
  • 4 langostinos cocidos
  • 1 cebolla
  • 1 patata
  • Mantequilla
  • Pimienta
  • Aceite
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de crema de puerros con langostinos?

1

En esta crema de puerros con langostinos lo primero que haremos será preparar sus ingredientes, es decir, lavando y troceando los puerros, cortando en juliana la cebolla y pelando, lavando y cortando en trozos la patata. Reservamos.

2

Ahora, empezamos a elaborar nuestra crema de puerros con langostinos poniendo el caldo de verduras en un cazo a calentar al fuego junto con el puerro, un chorrito de aceite, la patata y la cebolla.

3

Mantenemos en el fuego los ingredientes de esta crema de puerros con langostinos una media hora o hasta que la verduras estén cocidas y en ese momento, retiramos del fuego, salpimentamos, ponemos una nuez de mantequilla y con la ayuda de una batidora, trituramos nuestra crema de puerros con langostinos hasta obtener una textura suave que refinaremos posteriormente pasándola por el chino.

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Servimos la crema de puerros y decoramos cada ración con un par de langostinos ya cocidos y pelados.

Foto orientativa: fugzu

Receta de crema de puerros con langostinos enviada por recetascomidas