Receta de Crema di fragole

Una deliciosa crema de fresas, nata, azúcar y licor Cointreau, directas de la región italiana de Abruzzo.

Receta de crema di fragole

Ingredientes para la receta de crema di fragole

  • 400 gr. de fresas frescas
  • 200 gr. de fresas muy pequeñas
  • 1/2 l. de nata montada
  • 2 cucharas de azúcar glass con vainilla
  • 50 gr. de azúcar
  • 3 cucharas de licor Cointreau

¿Cómo hacer la receta de crema di fragole?

1

Con las fresas grandes, hacer un puré con ayuda de la batidora. Añadir el licor y el azúcar y mezclar muy bien.

2

Montar la nata con el azúcar glass y añadirla a la crema de fresas. Mezclarlo bien, pero con cuidado, a poder ser con una cuchara de madera.

3

Verter la crema en 4 cuencos y antes de servir, adornar con las fresas pequeñas. Comer bien fríos.

Consejos del autor para hacer Crema di fragole:

1

Esta es una crema fantástica, sobre todo ahora que es tiempo de fresas...receta antigua de la Región italiana (Abruzzo), tierra de muchas tradiciones y de gente muy simpática.

Receta de crema di fragole enviada por recetascomidas


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