Receta de Crema ligera

¿Cómo hacer la receta de crema ligera?

Para elaborar la crema ligera, pondremos en el fuego una cazuela. Echaremos un chorrito de aceite de oliva y una vez caliente, retiramos del fuego y cocinaremos la harina, removiendo sin parar para que no se queme.

A continuación, pondremos de nuevo la sartén al fuego e iremos añadiendo la leche poco a poco sin dejar de remover para que no se creen grumos. Agregamos sal y pimienta.

Añadida toda la leche, iremos removiendo sin parar y a fuego lento dejaremos hervir para que espese la crema ligera. Pasados unos minutos y espesa la salsa, serviremos la crema ligera siempre caliente.

Podremos agregarlo al plato que estamos cocinando: pasta, carne... O en un salsera.

A disfrutar de la crema ligera. Una manera de disfrutar de una forma más sana la bechamel.

Foto orientativa: moverelbigote