Receta de Crema tostada de turrón y almendras

Para preparar un exquisito postre de crema tostada de turrón y almendras, comenzamos poniendo en un bol, amplio y con cierta profundidad, 150 gr. de turrón de Jijona y 400 ml. de nata para montar. A continuación, lo batimos bien con una batidora de mano, hasta obtener una pasta uniforme.

Ahora, en una cazuela, vertemos la leche fría y disolvemos el contenido de los sobres de cuajada. Lo ponemos a fuego medio, y esperamos a que la leche empiece a hervir, pero sin dejar de remover. Con el primer hervor, retiramos del fuego.

Desmenuzamos las almendras, y las añadimos, junto con la leche caliente, a la mezcla de turrón y nata. Removemos concienzudamente, y repartimos en 4 recipientes para servir. Cuando la mezcla para nuestra crema tostada de turrón y almendras se haya enfriado, la tapamos y la metemos en la nevera durante al menos 4 horas.

Antes de servir nuestra crema tostada de turrón y almendras, vertemos 1 cucharada generosa de azúcar sobre cada recipiente, y quemamos con un soplete de cocina para tostar el azúcar.

Foto orientativa: moverelbigote