Receta de Croquetas de cabrales y manzana

Con el irresistible sabor que proporciona la unión del queso y la fruta, la receta de croquetas de cabrales y manzana promete conquistar nuestros paladares.

Ingredientes para la receta de Croquetas de cabrales y manzana

  • 80 gr. de harina
  • 500 ml. de leche entera
  • 150 gr. de queso cabrales
  • 200 gr. de mantequilla
  • 1 manzana dulce
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cebolla
  • Pan rallado
  • 2 huevos
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de croquetas de cabrales y manzana?

1

Para preparar unas exquisitas croquetas de cabrales y manzana, comenzamos pelando la manzana, cortándola en pequeños daditos, y rehogándola en una sartén, con la mitad de la mantequilla y 1 cucharada de azúcar, hasta que los taquitos de fruta queden dorados.

2

Mientras ponemos a calentar la leche, pelamos la cebolla, la picamos finita, y la rehogamos en un cazo con la mantequilla restante. Cuando esté transparente, agregamos la harina, y removemos durante 5 minutos. Seguidamente, incorporamos, poco a poco, la leche ya caliente. Continuamos cociendo la masa de las croquetas de cabrales y manzana unos minutos más.

3

Apartamos la masa del fuego, y añadimos los daditos de manzana y el queso cabrales desmenuzado. Salpimentamos, y dejamos que se enfríe en una bandeja.

4

Para terminar, formamos bolitas con la masa, las enharinamos, las pasamos por huevo batido y pan rallado, y las freímos en aceite caliente. Cuando estén doradas, las dejamos unos instantes sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa, y podremos degustar nuestras riquísimas croquetas de cabrales y manzana.

Foto orientativa: lacestabar

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