Sencilla receta de croquetas de jamón y boletus, hechas con una suave y deliciosa bechamel, que harán las delicias de todos los miembros de la familia.
Receta de Croquetas de jamón y boletus

- 30 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de croquetas de jamón y boletus
- 150 gr. de boletus
- 150 gr. de jamón en tacos
- 100 gr. de mantequilla
- 170 gr. de harina
- 1 l. de leche
- 1 huevo
- Pan rallado
- Sal
- Pimienta
¿Cómo hacer la receta de croquetas de jamón y boletus?
El primer paso para cocinar unas ricas croquetas de jamón y boletus es limpiar los hongos con agua.
Una vez limpios los cortamos en pequeños trozos y los salteamos en una sartén con la mantequilla ya derretida.
Cuando ya estén hechos, incorporamos los tacos de jamón y damos unas vueltas a todo.
Incorporamos la harina y dejamos que se fría en la mantequilla, y vamos vertiendo la leche tibia poco a poco sin dejar de remover la mezcla con unas varillas.
Salpimentamos al gusto para acabar formando una espesa masa con la que haremos las croquetas de jamón y boletus.
La pasamos a una bandeja y la dejamos reposar en la nevera en una bandeja tapada con film transparente.
A la hora de cocinar las croquetas de jamón y boletus, vamos formando pequeñas bolas de tamaño aproximado, y las pasamos por un plato con huevo batido y a continuación por otro con pan rallado.
Las freímos en abundante aceite caliente hasta que las croquetas de jamón y boletus estén bien doradas, y luego dejamos escurrir el aceite sobrante en una bandeja con papel absorbente.
Foto orientativa: Yosoynuts
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