Receta de Croquetas de jamón y boletus

¿Cómo hacer la receta de croquetas de jamón y boletus?

El primer paso para cocinar unas ricas croquetas de jamón y boletus es limpiar los hongos con agua.

Una vez limpios los cortamos en pequeños trozos y los salteamos en una sartén con la mantequilla ya derretida.

Cuando ya estén hechos, incorporamos los tacos de jamón y damos unas vueltas a todo.

Incorporamos la harina y dejamos que se fría en la mantequilla, y vamos vertiendo la leche tibia poco a poco sin dejar de remover la mezcla con unas varillas.

Salpimentamos al gusto para acabar formando una espesa masa con la que haremos las croquetas de jamón y boletus.

La pasamos a una bandeja y la dejamos reposar en la nevera en una bandeja tapada con film transparente.

A la hora de cocinar las croquetas de jamón y boletus, vamos formando pequeñas bolas de tamaño aproximado, y las pasamos por un plato con huevo batido y a continuación por otro con pan rallado.

Las freímos en abundante aceite caliente hasta que las croquetas de jamón y boletus estén bien doradas, y luego dejamos escurrir el aceite sobrante en una bandeja con papel absorbente.

Foto orientativa: Yosoynuts