Con ese crujiente tan característico y ese aliño espectacular, es imposible resistirse a esta ensalada con huevo y picatostes.
Ponemos al fuego una cazuela con agua para empezar a preparar la ensalada con huevo y picatostes. Cuando el agua esté hirviendo, añadimos dentro los huevos y cocemos durante diez minutos. Refrescamos, pelamos y reservamos.
Cortamos la rebanada de pan de molde en dados. Freímos en abundante aceite caliente durante un par de minutos y colocamos en un plato con papel absorbente.
Troceamos los dos tipos de lechuga y la escarola. Las colocamos en una ensaladera. Añadimos la cebolla cortada en juliana fina.
Añadimos el huevo troceado y los picatostes.
Para hacer el aliño de la ensalada con huevo y picatostes, mezclamos la mayonesa con la leche y el yogur natural. Añadimos el aceite de oliva, la pimienta, la sal y el queso parmesano rallado. Volvemos a mezclar.
Aliñamos la ensalada con esta mezcla y movemos los ingredientes para que todos cojan bien el sabor.
Foto orientativa: Pelican
Con pocos ingredientes como son los huevos, la cebolla, la mayonesa, pimienta y el tabasco, prepararemos esta deliciosa y sencilla ensalada de huevo cocido.
Si quieres preparar un acompañamiento o primer plato, refrescante y delicioso, te proponemos esta fantástica ensalada con huevo cocido.
El sabor de la ensalada de huevos y pasas hace un contraste muy llamativo. Una receta simple, pero perfecta.
Completísima y deliciosa ensalada de huevo con anchoas, tomate, lechuga, aceitunas, cebolla y pimiento asado. Una explosión de sabores, que te cautivará.
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