Deliciosa ensalada de camarones y papa. Muy fácil de hacer y muy sabrosa. Perfecta para tomar fría o templada, como entrante o plato principal. Tú decides.
Receta de Ensalada de camarones y papa

- 20 min. cocción + 25 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Ensaladas de Mariscos
Ingredientes para la receta de ensalada de camarones y papa
- 1 cebolla morada
- 5 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 750 gr. de papitas cambray
- Sal
- ¼ taza de pimienta negra molida
- 500 gr. de camarones
- 3 jitomates en cuartos sin semillas o jitomates cherry
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- Hojas de albahaca
- Hojas de lechugas
¿Cómo hacer la receta de ensalada de camarones y papa?
Primero, para hacer la ensalada de camarones y papa, se pone la cebolla en una coladera y después, se enjuaga por 20 segundos. También lo puede meter en una coladera en un bowl con agua y posteriormente, escurrir muy bien y poner en otro bowl.
Integre el vinagre, mezcle y reserve.
Después, corte las papas a la mitad y se le agregue el vino. Se sazona con sal y pimienta, se mezcla y se pone a reservar.
Añada los camarones (ya pelados y limpios), los jitomates y el aceite al bowl de las cebollas. Sazone con sal y pimienta.
Deje reposar la ensalada de camarones y papa por 5 minutos, añada la albahaca, mezcle y ya estará lista para servir.
Foto y fuente: Cocinemos Juntos
Consejos del autor para hacer Ensalada de camarones y papa:
Con estas cantidades, esta ensalada de camarones y papa rinde para unas 10 porciones.
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