Receta de Ensalada de pepino a la holandesa

¿Cómo hacer la receta de ensalada de pepino a la holandesa?

Para crear esta rica ensalada de pepino a la holandesa, lo primero que vamos a hacer echar en un bol el vinagre con el azúcar, lo mezclamos bien, y lo metemos al microondas unos segundas para que el azúcar se disuelva bien.

Para que la mezcla anterior no de un sabor demasiado fuerte, añadimos agua y volvemos a remover bien para que se diluya perfectamente.

Para continuar con la ensalada de pepino a la holandesa, lavamos bien el pepino y lo cortamos en rodajas muy finas. Puedes hacerlo pelado o sin pelas, al gusto.

Sazonamos el pepino al gusto y dejamos que escurra todo el agua sobrante, durante unos 30 minutos.

Pasado este tiempo, el podemos aliñar el pepino con un poco de eneldo. Añadimos la cebolla previamente pelada y cortada en trocitos pequeños, y regamos la ensalada de pepino a la holandesa con la salsa de vinagre y azúcar creada anteriormente.

Para saborear esta rica ensalada de pepino a la holandesa, te recomiendo que la dejes reposar en el frigorífico un mínimo de una hora, para servirla bien fría.

Foto orientativa: Jaquelinapacks

Consejos del autor para hacer Ensalada de pepino a la holandesa:

Una ensalada original creada con pepino y una salsa de vinagre y azúcar, ideal para acompañar tostadas de tomate natural o anchoas.