La ensalada de pollo y mango nos permite disfrutar de una explosión de sabores y texturas. Un entrante delicioso y que aporta mucha vistosidad a la mesa.
Para nuestra ensalada de pollo y mango comenzaremos por cortar la pechuga en dados, salpimentamos al gusto y doramos, a fuego vivo, en una sartén con un poco de aceite de oliva. Reservar.
Cortamos el medio mango en cuadraditos pequeños, para que nos aporten jugosidad y frescura a cada bocado. Reservamos también.
Es el momento de elaborar la salsa con la que aderezaremos la ensalada de pollo y mango. Para ello colocaremos en el vaso de la batidora la otra mitad del mango pelado, el yogurt natural, la mayonesa, la miel, la sal y la pimienta. Batiremos a potencia alta, hasta conseguir que el aliño nos quede en forma de salsa finísima y suave.
Montamos nuestra ensalada de pollo y mango colocando, en una fuente plana, un lecho con el bouquet de lechugas. Ponemos por encima los dados de pollo y mango y las nueces trituradas. Dejamos caer unas escamas de Parmesano y servimos el aderezo en salsera.
Foto orientativa: jamieannie
La ensalada de pollo y mango puede ser un buen plato único si aumentamos la cantidad de los ingredientes.
La combinación de carne, verduras y fruta de esta ensalada de pollo y mango, ofrecen un conjunto ideal, desde el punto de vista nutricional.
Si estás cansado de las ensaladas tradiciones, prueba a preparar esta original, sencilla y deliciosa ensalada de tomate y mango, con remolacha y cebolla.
Deja a todos tus invitados con la boca abierta, ofreciéndoles en la comida esta maravillosa y refrescante ensalada de gambas y mango. ¡Les encantará!
Una ensalada de colores y sabores que combinan a la perfección. Una dulce, vitaminada, saludable y sabrosa receta vegetariana para dietas y placeres.
Esta ensalada de rúcula y mango es una de mis favoritas a la hora de cenar de forma ligera, sana y rica.
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