Receta de Ensalada de verano con langostinos

Impresionante, original y deliciosa ensalada de verano con langostinos, lechuga, tomates cherry, salmón ahumado y un aderezo distinto lleno de sabor.

Receta de ensalada de verano con langostinos

Ingredientes para la receta de ensalada de verano con langostinos

  • Mezcla de lechugas frescas
  • 12 langostinos pelados
  • 12 tomates cherry (6 rojos y 6 amarillos)
  • 1/4 de pimiento italiano verde
  • 3-4 lonchas de salmón ahumado
  • Un puñadito de pipas peladas
  • Huevas de pescado (garum de mujol)
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano

¿Cómo hacer la receta de ensalada de verano con langostinos?

1

Empezamos la ensalada de verano con langostinos, colocando en un plato bonito la mezcla de lechugas, los langostinos pelados, los tomates enteros, unos triángulos de huevas de pescado, y el pimiento troceado en láminas.

2

A continuación, dale volumen a la ensalada de verano con langostinos, realizando unos rollitos con el salmón ahumado, y los colocaremos en las esquinas del plato.

3

Para el aderezo de la ensalada de verano con langostinos, coloca en un recipiente pequeño el aceite, el orégano, el vinagre y las pipas peladas, mézclalo y resérvalo en el frigorífico para que esté fresquito en el momento del aliño.

4

Para finalizar esta impresionante ensalada de verano con langostinos, espolvorea con las huevas de pescado ralladas por encima y riégala con el aderezo que teníamos reservado en la nevera.

Foto y fuente: Salazones Serrano

Consejos del autor para hacer Ensalada de verano con langostinos:

1

Puedes darle un toque original a esta ensalada de verano con langostinos, haciendo bolas con patés variados (nosotros hemos utilizado de salmón y el de bacalao con pimientos) y espolvoreándolas en paprika, semillas y garum (hueva de mujol rallada)

Receta de ensalada de verano con langostinos enviada por recetascomidas


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