Impresionante, original y deliciosa ensalada de verano con langostinos, lechuga, tomates cherry, salmón ahumado y un aderezo distinto lleno de sabor.
Empezamos la ensalada de verano con langostinos, colocando en un plato bonito la mezcla de lechugas, los langostinos pelados, los tomates enteros, unos triángulos de huevas de pescado, y el pimiento troceado en láminas.
A continuación, dale volumen a la ensalada de verano con langostinos, realizando unos rollitos con el salmón ahumado, y los colocaremos en las esquinas del plato.
Para el aderezo de la ensalada de verano con langostinos, coloca en un recipiente pequeño el aceite, el orégano, el vinagre y las pipas peladas, mézclalo y resérvalo en el frigorífico para que esté fresquito en el momento del aliño.
Para finalizar esta impresionante ensalada de verano con langostinos, espolvorea con las huevas de pescado ralladas por encima y riégala con el aderezo que teníamos reservado en la nevera.
Foto y fuente: Salazones Serrano
Puedes darle un toque original a esta ensalada de verano con langostinos, haciendo bolas con patés variados (nosotros hemos utilizado de salmón y el de bacalao con pimientos) y espolvoreándolas en paprika, semillas y garum (hueva de mujol rallada)
La mezcla de temperaturas de los ingredientes de la ensalada de canónigos y langostinos, consiguen una rica combinación, animada por frutos secos y soja.
Con la llegada del verano se agradece una buena ensalada de pulpo y langostinos a la vinagreta bien fresquita. Receta fácil de hacer y muy resultona.
Si te gusta el marisco, una de las formas más deliciosas y refrescantes de disfrutarlo es con esta sencilla receta de ensalada de bogavante y langostinos.
Una exquisita y finísima ensalada tibia con base de brotes tiernos de espinacas y un acompañamiento de aguacates y langostinos. Una maravilla.
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