Receta de Ensalada italiana

¿Cómo hacer la receta de ensalada italiana?

La receta no requiere más cocinado que el que el hervor inicial de no más de dos minutos que hay que dar a los tomates para esta manera, escaldarlos y hacer que se pelen mejor.

Una vez escaldados, los sacas, los pelas, dejas que se enfríen y los cortas en rodajas.

Coloca el tomate en el bol o ensaladera eñegido, y deshoja la lechuga. Lávala, escúrrela muy bien (preferiblemente utilizando un centrifugador de verduras) y córtala en trozos que echarás sobre el tomate.

Seguidamente, pela el apio, lávalo y córtalo en tiras muy finas (o en juliana), y ponlo sobre la lechuga.

Desmenuza el atún y añádelo junto a las hojitas de lechuga y las tiras de apio. Incorpora las aceitunas, la albahaca, el orégano, el vinagre y el aceite, y si lo deseas, también puedes poner queso mozzarella fresco.

Ahora, tapa el recipiente de la ensalada italiana con papel film y guárdala en el frigorífico durante al menos diez minutos, para que los sabores se vayan mezclando, y esté fría a la hora de servir.

Foto orientativa: Onnoth

Consejos del autor para hacer Ensalada italiana:

No lo he incluido en los ingredientes de esta receta, pero yo le suelo echar también mozzarella fresca a la ensalada italiana. Si la conseguís de la auténtica, os recomiendo que la echéis; si no, mejor no.