Finos escalopes de carne de ternera hechos a la milanesa, es decir, salpimentados, rebozados en harina, huevo y pan rallado y fritos. ¡Fácil y rico!
Receta de Escalope milanesa

- 8 min. cocción + 6 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de escalope milanesa
- 2 escalopes finos de ternera
- Pimienta negra
- Aceite para freír
- Sal
- Para rebozar:
- Harina
- 1 huevo
- Pan rallado
¿Cómo hacer la receta de escalope milanesa?
Haremos este escalope milanesa, poniendo en primer lugar, en una sartén honda, abundante aceite a calentar.
Mientras adquiere temperatura, salpimentamos nuestros filetes y los pasamos por harina. A continuación, rebozamos por el huevo (que tendremos batido en un plato) y finalmente por el pan rallado.
Con los filetes listos, terminamos la elaboración de este escalope milanesa friéndolos bien hasta que comiencen a adquirir un bonito color dorado.
Sacamos los escalopes a la milanesa de la sartén y dejamos que suelten el exceso de aceite sobre un plato forrado con papel absorbente.
Foto orientativa: joshuaheller
Consejos del autor para hacer Escalope milanesa:
Puedes acompañar este escalope milanesa con patatas fritas, una ensalada y si quieres hacer un plato completo, con pimientos fritos o asados o con huevos fritos, ¡admite todo tipo de acompañamiento!
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