Receta de Espárragos con jamón

Un salteado de espárragos verdes, jamón serrano o curado y cebolla. Rico, sencillo, sano y perfecto para abrir boca o acompañar otros alimentos.

Receta de espárragos con jamón

Ingredientes para la receta de espárragos con jamón

  • 1 manolo de espárragos verdes
  • 100 gr. de jamón serrano cortado en cuadraditos
  • 1-2 cebolletas
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de espárragos con jamón?

1

Lo primero que haremos para preparar los espárragos con jamón, es pelar los espárragos verdes y reservarlos en un vaso con agua para que no se pongan mustios mientras cortamos la cebolla en brunoise.

2

Una vez que la cebolla la tenemos lista, la echamos en una tartera con un poco de aceite de oliva y, mientras la cebolla se va pochando, cortamos los espárragos el lonchitas y los incorporamos a la tartera.

3

Cuando el espárrago esté casi hecho, unos 3-4 minutos, agregamos el jamón cortado en cubitos, le damos unas vueltas y lo retiramos del fuego… Listo para comer como entrante o como guarnición, los espárragos con jamón sirven tanto para uno como para lo otro.

Foto: jlastras

Receta de espárragos con jamón enviada por recetascomidas

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