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VerdurasEl estofado de pollo es un plato que gusta y se puede hacer en cualquier ocasión. Esta receta lleva verduras y pollo siendo una receta natural y sin grasa.
Receta de Estofado de pollo en Thermomix
- 45 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad moderada
- 4 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de estofado de pollo en thermomix
- 1 Kg. de pechuga de pollo
- 200 gr. de tomate natural triturado
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo pelados
- 100 gr. de vino blanco
- Un vaso de agua
- 1 hojita de laurel
- 1 pastilla de caldo de carne
- 1/2 Kg. de patatas
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Una pizca de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
¿Cómo hacer la receta de estofado de pollo en thermomix?
1
Corta la pechuga de pollo en trozos medianos y ponla en el vaso de la Thermomix. Añade una cucharada de aceite y sofríe la carne unos 5 minutos a 100ºC, giro a la izquierda y velocidad de cuchara.
2
Mientras pasan los cinco minutos, pela y corta las zanahorias, pica el pimiento, corta la cebolla en cuartos y parte los ajos por la mitad. Cuando termine el tiempo, saca el pollo y añade al vaso la cebolla, los ajos y pica 6 segundos a velocidad 4. Añade otra cucharada de aceite junto a las zanahorias y el pimiento, y cocina 10 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara.
3
Posteriormente, añade la carne de nuevo, el tomate, el agua, el vino, la pimienta negra, el pimentón, la pastilla de caldo y el laurel. Programa 30 minutos a velocidad cuchara, temperatura varoma y giro a la izquierda.
4
En el recipiente varoma coloca las patatas partidas en varios trozos. Cuando termine el tiempo, quita el varoma y comprueba que las patatas están bien cocidas. Comprueba también la carne, si está dura lo pondremos todo unos minutos más.
Foto orientativa: jlastras
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