Exquisita carbonara de fetuccini, un gran clásico de la cocina italiana, el más cotizado por los amantes de los platos cremosos. ¡Indiscutibile!
Cocemos la pasta para los fetuccini carbonara a la manera en que tengamos por costumbre y lo mejor es siguiendo los consejos de cocción del etiquetado del paquete.
Cuando la pasta esté lista, al dente, apartamos, escurrimos y refrescamos con agua fría, para detener la cocción. Reservamos.
Cortamos las tiras de bacon para los fetuccini carbonara en cuadraditos. Ponemos una sartén al fuego y, cuando esté a buena temperatura, añadimos los trocitos y los dejamos dorar en su propia grasa. Apartamos a un cuenco y reservamos.
Llega el momento de batir los huevos frescos, añadimos la nata líquida y salpimentamos al gusto. Removemos.
Ponemos la sartén al fuego con una cucharadita de aceite de oliva y, cuando esté muy caliente, añadimos la pasta, los huevos con nata y el bacon. Removemos y dejamos cocinar un par de minutos.
Apartamos los fetuccini carbonara y servimos inmediatamente con queso rallado por encima.
Foto orientativa: @matpacker
Los fetuccini de espinacas boloñesa resultan un plato que gusta a grandes y pequeños y una fantástica combinación de hidratos, verduras y carne.
Esta receta de Fetuccini especial a la Davicillo puede parecer una receta más de pasta con tomate, nada más lejos de la realidad. Prepárala y nos cuentas.
Una manera cremosa y suave de saborear la pasta, es con esta rica receta de fetuccini Alfredo. Nata, mantequilla y parmesano, con un punto de pimienta.
Un plato buenísimo y rápido en su preparación. Fetuccini con champiñón y judía verde con lluvia de salsa de soja y colores de frutos rojos.
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