Receta de Fresas con crema de requesón

La mezcla de fresas naturales, requesón, mermelada y nata montada da como resultado un excelente postre con una presentación muy adecuada.

Ingredientes para la receta de Fresas con crema de requesón

  • 1/4 kg. de requesón
  • 1/4 kg. de fresas
  • 4 ó 5 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas de mermelada de fresa
  • 1 vaso de nata montada

¿Cómo hacer la receta de fresas con crema de requesón?

1

Echamos el requesón en el vaso de la batidora y añadimos el azúcar. Lavamos las fresas, les quitamos el rabito y reservamos cuatro piezas para adornar las fresas con crema de requesón.

2

El resto de fresas lavadas lo ponemos también el vaso de la batidora, una vez que lo hayamos troceado. Incorporamos además la mermelada a las fresas con crema de requesón.

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Batimos todos los ingredientes, hasta que obtengamos un puré suave y perfectamente integrado que colocaremos en un cuenco.

4

Ahora toca ir añadiendo la nata montada, con mucho cuidado, al batido. Lo haremos con movimientos envolventes, para que no se baje la nata montada y, a continuación, metemos en el congelador durante media hora.

5

Transcurrido ese tiempo, removemos de nuevo las fresas con crema de requesón y la repartimos entre cuatro copas. Finalmente adornamos cada una de ellas con una fresa natural.

Foto orientativa: Bob B. Brown

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