Receta de Galletas con colorines

Comenzamos la preparación de nuestras ricas galletas de colorines echando en un bol la harina con el bicarbonato, y en otro bol derretimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con los huevos. Una vez bien batido agregamos los dos tipos de azúcar y volvemos a mezclar hasta que todo esté bien incorporado.

Ahora tomamos la harina del bol anterior, y la vamos incorporando poco a poco a la mezcla. Una vez que todo esté bien incorporando, homogéneo y sin grumos, agregamos la sal, la levadura y la vainilla, y volvemos a mezclar. Echamos los caramelos de chocolate de colores, mezclamos de nuevo y reservamos.

Ponemos el horno a calentar a 180 ºC, con calor arriba y abajo, para que cuando terminemos las galletas con colorines se cuezan perfectamente.

Ponemos un poco de papel de aluminio, o papel de hornear, en una bandeja de horno, y repartimos en ella unos cuantos monticitos de masa (no crecen mucho, pero tampoco las pegues).

Metemos la bandeja en el horno, y dejamos que las galletas de colorines se cuezan 10-15 minutos, aunque el tiempo depende mucho del tamaño con el que se hayan hecho las galletas. Repetimos el horneado hasta terminar toda la masa..

Foto orientativa: paspalleteir@

Fuente: Osgulu

Puedes cambiar la vainilla por ralladura de limón o naranja, o no añadir nada, aunque el toque de sabor y aroma es muy bueno.

Si quieres, también puedes cambiar los caramelos de chocolate de colores, por trocitos de chocolate, no quedarán tan coloridas, pero estarán igual de deliciosas.