Receta de Galletas navideñas

Para preparar las galletas navideñas, como con cualquier otra galleta, empezaremos por preparar la masa. Ponemos la harina en una fuente honda y le añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, o sea, blandita. Batimos todo con unas varillas de mano o unas varillas eléctricas hasta obtener una masa homogénea.

A continuación, agregamos a la masa de las galletas el azúcar y el huevo y volvemos a mezclar todo para obtener una masa sin grumos y bien homogénea.

Cortamos la fruta escarchada en trozos pequeños y la incorporamos a la masa de las galletas de Navidad que acabamos de preparar.

Con la ayuda de un rodillo, extendemos la masa y vamos cortando círculos con un vaso o le damos la forma que queramos con ayuda de uno o varios cortapastas.

Cuando tengamos toda la masa cortada, horneamos las galletas navideñas durante unos diez minutos a 170-180ºC (tienen que dorarse un poco, nunca ponerse muy doradas y ni mucho menos quemarse).

Dejamos que se enfríen las galletas fuera del horno antes de servirlas y/o decorarlas. Por último, espolvoreamos un poco de azúcar glass sobre las galletas... Y listas para comer. Volarán, pues están deliciosas.

Foto orientativa: Rochelle

En vez de fruta escarchada, podemos cambiar un poco esta receta añadiendo chips de chocolate o unos frutos secos, aunque lo navideño de estas galletas es el uso de la fruta escarchada. También las puedes decorar con fondat de colores típicos de la Navidad, como el verde, el rojo y el blanco, y espolvorearlas con azúcar glass como si estuvieran nevadas.

Hay muchas otras variedades de galletas con formas e ingredientes muy típicos de Navidad, por eso te animo a que entres en estas recetas de Galletas de canela y jengibre y de Copos de nieve para que veas otras ideas geniales para las fiestas navideñas.

Pero no podemos perder de vista otras recetas con las que podemos hacer galletas caseras deliciosas, que pueden ser decoradas o cortadas con un ambiente navideño perfecto, por eso, este listado de Recetas de Galletas es estupendo... El caso es que no te quede con las ganas de saber cómo hacer galletas.