Receta de Galletas de avena en Thermomix

En un bol, mezclamos la harina, el bicarbonato y la levadura con la que haremos las galletas de avena en Thermomix y reservamos.

Ponemos el horno a precantar a Ahora, en el vaso de la Thermomix ponemos la mantequilla cortada en cuadrados y el azúcar moreno y el azúcar blanca, programamos a velocidad 4 durante 20 segundos y a continuación, añadimos el huevo y los ingredientes líquidos (la leche y la vainilla) de estas galletas de avena en Thermomix. Programamos otros 10 segundos a la misma velocidad.

Añadimos la mezcla de la harina y de nuevo, procesamos todo 10 segundos a velocidad 4.

Incorporamos los copos de avena a la masa de las galletas de avena en Thermomix, la ralladura del medio limón y la canela y mezclamos todo a velocidad 2 durante 10 segundos con giro a la izquierda.

Volcamos la masa a un bol y amasamos un poco más con las manos y comenzamos a dar forma a las galletas de avena hechas en Thermomix intentando que todas tengan el mismo tamaño y grosor (puedes ayudarte de una cucharadita para coger la misma cantidad).

Colocamos las galletas de avena en una bandeja de horno previamente forrada con papel vegetal y las horneamos unos 11 minutos o hasta que veamos que los bordes comienzan a ponerse dorados.

Sacamos, dejamos que nuestras galletas de avena hechas en Thermomix se enfríen sobre una rejilla ¡y a comer!

Foto orientativa: Chocolate-Dessert-Recipes.com

Si no tienes Thermomix, puedes hacerlas igualmente, mezclando los ingredientes en el mismo orden pero con unas varillas de mano.