Receta de Galletas tostadas

Las galletas tostadas son fáciles de preparar, deliciosas y sanas, ya que no tienen aditivos ni corservantes, y a los niños les encantará su sabor.

Ingredientes para la receta de Galletas tostadas

  • 200 gr. de mantequilla
  • 250 gr. de azúcar
  • 350 gr. de harina
  • 100 gr. azúcar avainillada
  • 1 sobre de levadura
  • 2 yemas de huevo
  • 1 huevo

¿Cómo hacer la receta de galletas tostadas?

1

Para preparar nuestras galletas tostadas, comenzamos añadiendo los dos tipos de azúcar a la mantequilla blanda, y batimos con varillas hasta formar una crema.

2

Añadimos las 2 yemas y continuamos montando la crema con la batidora manual. Ahora agregamos el huevo entero y batimos de nuevo. Es el momento de echar poco a poco la harina tamizada junto con la levadura. Mezclamos hasta conseguir una masa homogénea.

3

Echamos la masa en papel film y enrollamos dando forma de caramelo alargado a la masa de nuestras galletas tostadas, es importante que la masa quede prieta. Dejamos reposar la masa en frío unas 10 horas.

4

Ya solo queda darle sacar nuestras galletas tostadas, para ello, quitamos el papel film (nuestra masa debe estar dura) y la cortamos en lonchitas en forma de galletas.

5

Las colocamos separadas en una bandeja de horno con papel vegetal o de horno. Horneamos unos 15-20 minutos a 180 ºC hasta que se doren.

6

Justo cuando las saquemos, las pinchamos para adornarlas como las galletas tradicionales o como más nos guste antes de que se enfríen y se endurezcan, y las colocamos sobre una rejilla para que se sequen.

7

Una vez secas del todo quedarán crujientes y deliciosas... Y ya están listas para degustar nuestras galletas tostadas.

Foto orientativa: Gonmi

Consejos del autor para hacer galletas tostadas

1

Las galletas tostadas pueden guardarse en un recipiente cerrado herméticamente para que no pierdan su sabor.

2

Podemos acompañarlas con chocolate o mermelada, queso de untar o lo que más nos guste.

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