Espectacular pastel o gratinado de apio con puerros, patata, leche y queso mozzarella. Un delicado y suave bocado de verduras que se deshará en tu boca.
Para este gratinado de apio necesitamos lavar y limpiar bien el puerro y el apio. Lo cortamos todo en trozos y reservamos.
Ponemos un cazo con un chorrito de aceite al fuego cuando esté caliente, salteamos el apio y el puerro con una pizca de sal.
Mientras se dora, pelamos y cortamos la patata en cuadrados. Agregamos al cazo, salpimentamos y cubrimos con agua y dejamos que las verduras de nuestro gratinado de apio se cocinen a fuego suave unos 25 minutos mientras el horno se calienta a 200ºC.
Retiramos del fuego, añadimos la leche, el queso rallado, mezclamos bien y vertemos sobre una fuente apta para el horno. Horneamos durante 10 minutos, cambiamos a la posición de gratinar y dejamos dos minutos más o hasta que se dore nuestro gratinado de apio.
Foto orientativa: fugzu
Fácil y sana receta de apio con nuez moscada. Un plato de verduras lleno de sabor y listo en pocos minutos.
El apio relleno de cebolla, zanahoria, tomate y ajito, con un aderezo de yogur, mostaza, tabasco y hierbas aromáticas os va a sorprender.
Algo sano para el verano, apio, manteca, requesón, roquefort, tabasco y leche.
Espectacular contraste de temperatura, sabor y textura de la ligera sopa fría o gazpacho de fresas con el cremoso y tibio gratinado de patatas.
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