Receta de Helado de menta

Poner el agua en un vaso y calentar en el microondas hasta que comience a hervir será el primer paso para elaborar este helado de menta.

Cuando el agua hierva, sacamos con cuidado y hacemos una infusión con las hojitas de menta (la cantidad dependerá de lo fuerte o suave que queremos que esté nuestro helado de menta). Dejamos que se enfríe totalmente antes de continuar.

Con la infusión de menta fría y colada, la ponemos en el vaso de una batidora y añadimos el resto de ingredientes, es decir, la nata, los huevos y el azúcar glas.

Batimos todo hasta conseguir una mezcla homogénea y la pasamos a un recipiente de plástico. Congelamos durante 30 minutos, sacamos, volvemos a batir, volvemos a congelar el helado de menta otros 30 minutos más y repetimos el proceso una vez más antes de dejar el recipiente tapado en el congelador hasta su consumo.

Foto orientativa: avlxyz