Receta de Hojaldre de naranja

Empezamos los hojaldres de naranja prestando atención a las láminas de hojaldre. Colocaremos una lámina encima de la otra y las cortamos en cuadraditos de unos 5x5 centímetros.

Cubrimos una bandeja de horno con papel engrasado y colocamos los cuadraditos para los hojaldres de naranja sobre la plancha de hornear, sin que se toquen para que no se peguen entre sí.

Pincelamos la superficie de los hojaldritos con huevo batido y los espolvoreamos con canela por encima. Llevamos al horno, que tendremos precalentado a 180ºC, y los dejamos unos minutos, hasta que veamos que han subido y están doraditos.

Mientras se hornea la masa, nos disponemos a elaborar el relleno para los hojaldres de naranja. Ponemos el zumo de naranja en un recipiente para cocer y echamos dentro el sobre de flan, lo disolvemos y añadimos las yemas. Mezclamos muy bien todos los ingredientes y ponemos a calentar, sin dejar de remover, como si hiciéramos un flan tradicional.

En cuanto rompa a hervir, apartamos y seguimos removiendo hasta que nos quede una mezcla espesita, que dejaremos enfriar.

Cuando esté fría, le añadimos la nata y mezclamos con cuidado hasta conseguir una deliciosa crema con la que rellenaremos los hojaldres de naranja.

Foto orientativa: Girl Interrupted Eating