Receta de Huevos al plato a la flamenca

Cazuelas al horno coronadas con un huevo estrellado.

Ingredientes para la receta de Huevos al plato a la flamenca

  • 4 huevos
  • 2 rodajas de chorizo
  • Manteca de cerdo
  • 1 cebolla pequeña
  • 100 gr. de jamón en una loncha
  • Puré de tomate
  • 50 gr. de guisantes congelados
  • 50 gr. de judías verdes congeladas
  • 5 espárragos frescos
  • 1 pimiento morrón
  • 250 gr. de patatas
  • Caldo de carne c/n
  • Perejil
  • Pimienta blanca
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de huevos al plato a la flamenca?

1

En una sartén, con la manteca, se sofríe la cebolla, picada fina, y una vez comience a dorarse se añade el jamón cortado a daditos, las patatas, también cortadas a dados y se fríen. Una vez las patatas bien doradas se agregan al puré de tomate, las judías, los guisantes, el pimiento morrón a trozos, los espárragos partidos a trocitos y caldo, se salpimienta y se continúa la cocción durante cinco minutos, esta salsa de distribuye en cazuelas individuales para horno, se ponen un huevo estrellado en el centro de cada cazuela, se rodea con trocitos de chorizo, se espolvorea con sal y perejil picado y se cuecen al horno durante cinco minutos.

Recetas parecidas a Huevos al plato a la flamenca

Huevos a la flamenca

Huevos fritos, taquitos de patatas fritas y una exquisita salsa de tomate y chorizo... ¿Quién podría decirle que no a esta receta de huevos a la flamenca?

Huevos encapotados

Son unos huevos muy laboriosos pero muy ricos, no necesitas pan, puedes usar la bechamel para recoger la yema.

Huevos duros perfectos

Haz tus huevos duros perfectos, gracias al cuidado de la temperatura y el tiempo de cocción. Quedan ideales para acompañar otros platos o rellenarlos.

Huevos escoceses

Por su dorado y crujiente rebozado y por su sabroso interior formado de rica carne picada y núcleo de huevo cocido, estos huevos escoceses ¡te cautivarán!

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información