- Inicio
- Recetas de huevos
- Receta de huevos al plato con trufa y parmesano
Un plato sencillo pero con unos aromas indescriptibles, gracias a la contribución al huevo de la trufa y el queso parmesano. Un caprichito.
Antes de nada, para preparar los huevos al plato con trufa y parmesano debemos poner el horno a precalentar a 200ºC y llevar a ebullición un cazo de agua.
Cogemos 2 moldes pequeños circulares, los untamos con mantequilla, y vertemos en ellos un poco de aceite a la trufa. Cascamos un huevo en cada molde, rallamos 6 virutas grandes de parmesano y lo repartimos sobre los dos huevos. Salpimentamos al gusto.
Colocamos los moldes en una fuente aptas para el horno, vertemos el agua que hemos hervido hasta la mitad de la fuente y lo horneamos todo a 200ºC durante 6 minutos. Debemos utilizar el minutero, y a continuación controlamos la cocción hasta que los huevos al plato con trufa y parmesano estén a tu gusto. Estarán listos cuando la clara esté casi coagulada y la yema todavía siga fluida.
Una vez retiremos del horno los huevos al plato con trufa y parmesano, vertemos unas gotas de aceite de trufa sobre cada uno. Ponemos cada molde en un plato hondo y lo servimos.
Foto orientativa: Silverman68
"Eufs broullès aux truffes", huevos revueltos con trufa presentados en su propia cáscara.
Con una cremosidad extrema en cada bocado, las trufas de chocolate, mantequilla, nata y un toque de Cointreau serán la delicia de todos en la mesa.
De origen japonés, nos llega esta fantástica receta de cómo hacer unas exquisitas trufas de chocolate con té verde matcha. Te sorprenderá su buen sabor.
Sencillas y suaves trufas de chocolate hechas en Thermomix con un sutil toque de ron miel. Un goloso bocado ¡para disfrutar en cualquier momento!