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- Receta de lacitos de mantequilla
Sencillos y ricos lacitos de mantequilla. Un dulce fácil, parecido a las galletitas de mantequilla, pero presentadas con una original forma. ¿Quieres?
En un bol amplio, ponemos la mantequilla de nuestros lacitos de mantequilla y la batimos hasta llegar al punto pomada. En ese momento, añadimos poco a poco y sin dejar de remover, el resto de ingredientes.
Primero los dos tipos de azúcar, seguidamente un huevo entero y la yema de otro (para esto, previamente deberemos haber separado la yema de la clara del huevo), las almendras y una pizca de sal.
Cuando veamos que la masa que estamos preparando para hacer los lacitos de mantequilla es tipo crema, incorporamos la harina tamizada y amasamos hasta que se integre. Envolvemos en papel film y metemos en la nevera al menos 3 horas.
Pasado este tiempo, ponemos el horno a calentar a 180ºC y sacamos la masa de los lacitos de mantequilla. Formamos tiras con la masa y damos la forma de lacito.
Colocamos los lacitos de mantequilla sobre una bandeja forrada con papel vegetal, pintamos con agua, espolvoreamos con azúcar y horneamos al menos 12 minutos.
Foto orientativa: fugzu
Cantidades para obtener unas 25 unidades de lacitos de mantequilla.
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