Receta de Langostinos salteados con verduras

Un primer plato con muchas vitaminas: espinacas, langostinos, zanahorias, nueces y pasas. Un salteado riquísimo y sano para toda la familia.

Receta de langostinos salteados con verduras

Ingredientes para la receta de langostinos salteados con verduras

  • 1 kg. de espinacas
  • 250 gr. de langostinos crudos
  • 1 cebolleta
  • 4 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 20 gr. de nueces
  • 20 gr. de pasas

¿Cómo hacer la receta de langostinos salteados con verduras?

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Para elaborar los langostinos salteados con verduras, comenzaremos por preparar todos los ingredientes que será lo que más nos ocupe.

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Pelamos las zanahorias, quitamos las cáscaras y las cabezas a los langostinos y limpiamos bien con agua tibia las espinacas.

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A continuación, procederemos a trocear en brunoise la cebolleta, los ajos, las zanahorias y las nueces. Cortamos en trozos los langostinos.

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En una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva iremos cocinando los ingredientes de los langostinos salteados con verduras. En primer lugar, doramos los ajos y pochamos la cebolleta. A continuación añadiremos las zanahorias troceadas y rehogamos todo bien. Agregamos las nueces y una vez que estén pochadas las verduras, añadimos los langostinos y las espinacas. Sazonamos, añadimos las pasas y dejamos que se cocine bien, pero sobre todo las espinacas.

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Rehogamos durante unos 30 minutos a fuego medio y emplatamos. Tendremos que servir en caliente. A disfrutar de los langostinos salteados con verduras.

Foto orientativa: Silverman68

Receta de langostinos salteados con verduras enviada por recetascomidas