Receta de Langostinos salteados con verduras

¿Cómo hacer la receta de langostinos salteados con verduras?

Para elaborar los langostinos salteados con verduras, comenzaremos por preparar todos los ingredientes que será lo que más nos ocupe.

Pelamos las zanahorias, quitamos las cáscaras y las cabezas a los langostinos y limpiamos bien con agua tibia las espinacas.

A continuación, procederemos a trocear en brunoise la cebolleta, los ajos, las zanahorias y las nueces. Cortamos en trozos los langostinos.

En una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva iremos cocinando los ingredientes de los langostinos salteados con verduras. En primer lugar, doramos los ajos y pochamos la cebolleta. A continuación añadiremos las zanahorias troceadas y rehogamos todo bien. Agregamos las nueces y una vez que estén pochadas las verduras, añadimos los langostinos y las espinacas. Sazonamos, añadimos las pasas y dejamos que se cocine bien, pero sobre todo las espinacas.

Rehogamos durante unos 30 minutos a fuego medio y emplatamos. Tendremos que servir en caliente. A disfrutar de los langostinos salteados con verduras.

Foto orientativa: Silverman68