Receta de Linguine al azafrán

¿Cómo hacer la receta de linguine al azafrán?

El plato de linguine al azafrán tiene ese toque especial que hará que todos los que prueben el plato quieran la receta inmediatamente, y es que es un plato exótico y único.

Lo primero que haremos para preparar esta receta será poner una olla grande, con abundante agua y una pizca de sal, en el fuego, a hervir. Cuando esté hirviendo echaremos la pasta y esperaremos unos 10 minutos, después de que hierva de nuevo. Los sacamos del fuego, los escurrimos y reservamos.

Seguidamente, ponemos al fuego una sartén gruesa con el agua, los 30 ml., y el azafrán. Lo llevaremos a ebullición y lo dejaremos reposar durante 5 minutos, después de que haya hervido.

Añadiremos el jamón, la nata y el parmesano a esta sartén y lo volvemos a poner al fuego. Salpimentamos y lo dejaremos cocer a fuego lento, sin parar de remover. Una vez hecho esto, lo retiramos, añadimos las dos yemas de huevo y lo removemos todo muy bien.

Para finalizar nuestros linguine al azafrán, pondremos la pasta en una fuente y le echaremos la sala por encima. Lo mezclaremos todo bien y lo serviremos.

Como veis es muy sencillo y, además, sabroso y exótico.

Foto orientativa: MarxFoods.com