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VerdurasPerfecto acompañamiento para unos filetes de lomo a base de uvas y trigueros.
Receta de Lomo de cerdo con salsa de uvas y picadillo de espárragos
- 35 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad moderada
- 4 personas
- Recetas de Carnes
Perfecto acompañamiento para unos filetes de lomo a base de uvas y trigueros.
Se limpia el lomo y se corta en cilindros de 100 gramos aproximadamente, sazonamos y marcamos en una sartén.
En un recipiente hondo, marcamos las uvas con un poco de aceite de oliva y le añadimos el vino Pedro Ximénez. Luego lo dejamos reducir todo durante aproximadamente 5 minutos.
Picamos los espárragos en trocitos medianos. Aparte, en una sartén, ponemos los ajos laminados con un poco de aceite de oliva, dejándolos hasta que se doren. Seguidamente, le añadimos los espárragos y sofreímos todo junto.
Magnífica elaboración de lomo de cerdo en salsa de atún, con un delicioso toque de verduras estofadas y un mole muy original. Fácil y muy rico.
Tiernos filetes de lomo de cerdo en salsa con champiñones, cebolla y pimiento. Acompaña con puré de patatas y brócoli hervido y ¡hazlo completo!
Una preparación riquísima de lomo de cerdo con una salsita deliciosa de cebolla, mango y brandy. A los niños, sobre todo, les encanta.
El salado de la carne de cerdo, la cremosidad de la salsa de calabaza, y el dulzor y acidez de la salsa de módena, combinan a la perfección en este plato.
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