Receta de Magdalenas de café

¿Cómo hacer la receta de magdalenas de café?

Hacer el café es el primer paso de la receta de las magdalenas de café. Con una tacita pequeña de sabor intenso, vale. A vuestro criterio dejo usar café con cafeína o descafeinado.

Luego, en un recipiente hondo, batimos los tres huevos y mezclamos la batida con el azúcar moreno y el café caliente. Batimos hasta que el azúcar se disuelva por completo. A continuación, toca echar la mantequilla deshecha y la harina junto con la levadura con un tamizador, y mezclar a conciencia hasta obtener una crema homogénea para las magdalenas de café.

Ahora, pondremos el horno a calentar a 220ºC, y mientras, distribuiremos la crema en los 12 moldes (yo los uso de silicona) que usaremos para las magdalenas de café. Por encima, repartir granitos de café para decorar y aromatizar las magdalenas.

Cuando el horno coja temperatura, meteremos la bandeja en el horno con las magdalenas de café, y bajaremos la temperatura a 200ºC, y las tendremos por un tiempo de entre 12 y 15 minutos. No más.

Foto orientativa: Rusvaplauke

Consejos del autor para hacer Magdalenas de café:

Según los ingredientes indicados, os deben salir unas 12 magdalenas de café hechas en moldes para magdalenas de tamaño normal.