Receta de Magdalenas sin azúcar

¿Cómo hacer la receta de magdalenas sin azúcar?

Cogemos el bol en el que vayamos a preparar las magdalenas sin azúcar y agregamos los huevos dentro. Los batimos con energía y con una varilla manual o eléctrica a baja velocidad.

Añadimos la mantequilla a punto pomada dentro y volvemos a batir, incorporando también el edulcorante líquido.

Tamizamos la harina y la mezclamos con el sobre de levadura, para poder agregar ambos ingredientes al mismo tiempo, a la masa de las magdalenas sin azúcar.

Añadimos al huevo la ralladura de cáscara de limón. Vamos incorporando, muy poco a poco, la harina con la levadura a los huevos, mezclando todo el tiempo con la varilla para que no se hagan grumos.

Cuando tengamos una masa homogénea, repartimos la masa de las magdalenas sin azúcar en los moldes y los horneamos durante 25 minutos a 160ºC. Cuando estén hechas, las dejamos enfriar antes de servir.

Foto orientativa: Slackermark

Consejos del autor para hacer Magdalenas sin azúcar:

Para comprobar que están bien hechas, sólo tenemos que pincharlas. Si el palillo salen seco es que están hechas, pero si sale húmedo es que todavía les falta un poco.