Receta de Mantecadas del millonario

Ponemos los ingredientes secos de estas mantecadas del millonario en un bol (la harina, una pizca de sal y el azúcar) junto con la mantequilla cortada en trocitos y blanda (habremos sacado unas horas antes para que esté a temperatura ambiente) y amasamos bien hasta que esté todo bien integrado.

Ahora, en una bandeja que tendremos previamente engrasada y espolvoreada de harina, vertemos lo que será la primera capa de nuestras mantecadas del millonario.

Aplastamos con la mano hasta que cubra el fondo de la bandeja y horneamos en el horno previamente calentado a 180ºC durante 20 minutos.

Mientras, preparamos la segunda capa de las mantecadas del millonario. En una sartén derretimos la mantequilla y agregamos la leche condensada. Removemos durante unos 15 minutos o hasta que la leche condensada adquiera un color dorado, tipo caramelo.

Esparcimos la mezcla sobre la primera capa (ya cocida y sin desmoldar) y dejamos que enfríe mientras preparamos el recubrimiento de las mantecadas del millonario.

En un cuenco, ponemos el chocolate con leche troceado y derretimos al baño María. Cuando esté listo y la segunda capa de las mantecadas del millonario haya endurecido, la cubrimos con el chocolate derretido.

Dejamos la bandeja con la masa de las mantecadas del millonario a temperatura ambiente hasta que el chocolate se haya solidificado y nos quede una capa crujiente.

Cortamos en porciones las mantecadas del millonario y ¡a disfrutar!

Foto orientativa: Zanastardust