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- Receta de mayonesa sin huevo
Para los intolerantes al huevo, o para asegurarse de no coger salmonelosis en verano, la mayonesa ideal.
En el vaso de la batidora echa la leche. Con cuidado, echa el aceite intentando que no se mezcle con la leche.
Mete el brazo de la batidora hasta el fondo, y bate a velocidad baja sin mover el brazo para nada. Déjalo así unos 30 segundos y empieza a subir la batidora despacio y poco a poco (sube un dedo y baja, sube 2 baja, sube 3 y baja .. eso sí, esos movimientos de subida y bajada que sea totalmente en vertical si los haces en diagonal la cantidad de aceite que de la mezcla será muy alta y se podría cortar la mayonesa).
Una vez que el aceite y la leche estén totalmente mezclados, añade sal y limón o vinagre al gusto y un poco de colorante si quieres, bate y lista, una mayonesa rica e ideal.
** Foto orientativa encontrada en la web "biencocina.com"
Si prefieres hacerla con aceite de oliva, puedes hacerla sin problemas, pero eso sí, yo utilizaría un aceite de oliva de sabor suave.
Una interesante lactonesa o mayonesa sin huevo, perfecta para evitar la salmonella (especialmente en verano) y reducir el colesterol de la tradicional.
Huevos, mayonesa, cebolla y perejil, será todo lo que vamos a necesitar para preparar estos sencillos y deliciosos huevos con mayonesa.
Las huevas con mayonesa es un plato de lo más típico en varias provincias del sur de España. Lo cierto es que resultan muy apetecibles con una cervecita.
Así de fácil, con solo unos huevos, mayonesa y perejil, tu puedes lograr un rico bocado para picar en cualquier comida.