Receta de Mousse de calabaza

Termina tus comidas o cenas con esta esponjosa mousse de calabaza con trufa de chocolate. Un rico postre frío que hará las delicias de tus invitados.

Receta de mousse de calabaza

Ingredientes para la receta de mousse de calabaza

  • 100 gr. de calabaza cocida (ver n.d.a)
  • 175 ml. de nata líquida para montar
  • 30 gr. de azúcar
  • 1/2 cucharada de azúcar glas
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadita de canela
  • Pare decorar (opcional):
  • Trufas de chocolate o bombones

¿Cómo hacer la receta de mousse de calabaza?

1

Ponemos la calabaza cocida con la que haremos esta mousse en un escurridor y presionamos para que suelte todo el agua que pueda. Pasamos la calabaza junto con la vainilla, el azúcar glas y la canela en un vaso de batidora y trituramos bien. Reservamos.

2

Ya casi tenemos lista nuestra mousse de calabaza, sólo nos queda batir la nata (que deberá estar muy fría) con el azúcar hasta que quede montada.

3

En un bol amplio ponemos el puré de calabaza y mezclamos con la nata montada con movimientos envolventes. Vertemos la mousse de calabaza en vasos individuales, tapamos con papel film y metemos en la nevera al menos una hora.

4

Cuando vayamos a servir la mousse de calabaza la decoramos con un bombón o trufa de chocolate ¡y a comer!

Foto orientativa: fugzu

Consejos del autor para hacer Mousse de calabaza:

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Para esta mousse de calabaza la pulpa utilizada puede ser también de boniato si en el momento no tienes calabaza.

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