Receta de Mousse de calabaza

Termina tus comidas o cenas con esta esponjosa mousse de calabaza con trufa de chocolate. Un rico postre frío que hará las delicias de tus invitados.

Ingredientes para la receta de Mousse de calabaza

  • 100 gr. de calabaza cocida (ver n.d.a)
  • 175 ml. de nata líquida para montar
  • 30 gr. de azúcar
  • 1/2 cucharada de azúcar glas
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadita de canela
  • Pare decorar (opcional):
  • Trufas de chocolate o bombones

¿Cómo hacer la receta de mousse de calabaza?

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Ponemos la calabaza cocida con la que haremos esta mousse en un escurridor y presionamos para que suelte todo el agua que pueda. Pasamos la calabaza junto con la vainilla, el azúcar glas y la canela en un vaso de batidora y trituramos bien. Reservamos.

2

Ya casi tenemos lista nuestra mousse de calabaza, sólo nos queda batir la nata (que deberá estar muy fría) con el azúcar hasta que quede montada.

3

En un bol amplio ponemos el puré de calabaza y mezclamos con la nata montada con movimientos envolventes. Vertemos la mousse de calabaza en vasos individuales, tapamos con papel film y metemos en la nevera al menos una hora.

4

Cuando vayamos a servir la mousse de calabaza la decoramos con un bombón o trufa de chocolate ¡y a comer!

Foto orientativa: fugzu

Consejos del autor para hacer mousse de calabaza

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Para esta mousse de calabaza la pulpa utilizada puede ser también de boniato si en el momento no tienes calabaza.

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