Receta de Pan de calabaza

Al menos una vez en la vida, tienes que hacer el jugoso pan de calabaza casero con esta receta; lo que pasa es que si lo haces una vez, lo harás 100 más.

Ingredientes para la receta de Pan de calabaza

  • 4 huevos
  • 300 gr. de harina de repostería
  • 1 sobre de impulsor químico
  • 200 gr. de mantequilla
  • 4 cucharadas de leche
  • 2 cucharadas de aceite
  • 100 gr. de calabaza cocida
  • 150 gr. de azúcar

¿Cómo hacer la receta de pan de calabaza?

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Lo primero que tenemos que hacer para preparar este pan de calabaza casero, es lo mismo que se suele hacer siempre a la hora de preparar un bizcocho: tamizar la harina y mezclarla con la levadura para dejarla reposar mientras preparamos el resto de ingredientes.

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Derretimos la mantequilla en el microondas a máxima potencia durante 20 segundos y la batimos. Añadimos el azúcar y seguimos batiendo. Incorporamos entonces la leche y el aceite y seguimos batiendo de forma energética.

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Agregamos a la masa del pan de calabaza dos huevos y batimos hasta que se integren. Añadimos los huevos restantes y seguimos batiendo. Incorporamos la calabaza totalmente triturada y volvemos a batir.

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Añadimos muy poco a poco la harina tamizada junto con la levadura química o polvos de hornear, mientras seguimos batiendo con mucho cuidado de no mover demasiado la masa en este momento.

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Vertemos la masa del pan de calabaza en un molde apto para horno, previamente engrasado, y horneamos entre 50 minutos y 1 hora completa a 180ºC. Conviene supervisar la cocción para que quede perfecto.

Foto orientativa: Sweet y Salado

Consejos del autor para hacer pan de calabaza

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  • Compartimos este vídeo con una receta de pan de calabaza de Sweet y Salado algo diferente, y muy bien explicada:
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  • Además, compartimos también este otro vídeo de "TNU Canal Cinco" que se llama Pan de zapallo dulce con forma de budin, cuyos ingredientes son calabaza, aceite, azúcar, harina, polvo de hornear y canela.

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