Receta de Panceta con maíz

¿Cómo hacer la receta de panceta con maíz?

La receta de panceta con maíz la haremos en dos partes. En la primera, cortaremos la cebolla y el pimiento en concassé. Después, pondremos una sartén al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, incorporamos lo que acabamos de trocear. Sofreímos hasta que empiecen a reblandecer, e incluimos el maíz escurrido. Rehogamos unos segundos y, cuando el maíz coja temperatura, apartaremos del fuego.

La segunda parte de este plato de panceta con maíz, será trocear la panceta, echarle sal, y freírla en abundante aceite caliente, hasta que coja color y esté ligeramente crujiente. En ese momento, la iremos echando en la sartén con el maíz.

Cuando la carne esté lista, la mezclaremos bien con el maíz, y ya podremos disfrutar de esta fantástica panceta con maíz.

Foto orientativa: Steven Depolo