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- Receta de pastel borracho de ron y café
Hacer un pastel borracho no es tan complicado como puede parecer y el resultado es delicioso para cualquier día en casa o para cualquier celebración.
Comienza a preparar este pastel borracho, mezclando la mantequilla derretida junto a 3 cucharadas de azúcar, toda la harina y la levadura (mejor tamizadas).
Ahora bate los tres huevos aparte y échalos en la mezcla anterior. Mueve muy bien todo hasta que esté bien mezclado.
Hecha la mezcla en un molde para bizcocho, al que previamente lo tienes que haber untado con mantequilla.
Dejamos en el horno precalentado a 180º C, aproximadamente durante unos 15 o 20 minutos o hasta que esté completamente hecho. Para comprobar si el bizcocho está bien cocido en su interior, mete un palillo en el centro, si sale seco, es que está ya hecho.
Ahora hay que preparar el almíbar para el pastel borracho. Para ello mezclamos el agua con el ron, el zumo de limón, el azúcar y el café. Calentamos un poco para que se deshaga el azúcar y se mezclen bien todos los ingredientes.
Cuando esté, la echamos por encima del pastel y dejamos que repose todo muy bien hasta que el bizcocho absorba todo el almíbar. Ya tendrás preparado este pastel borracho.
Si lo cubres o lo rellenas con chocolate derretido, nata, crema pastelera, merengue o mermeladas, se obtiene una tarta o unos pastelitos perfectos para endulzar cualquier postre.
Foto orientativa: Vox Efx
En el almíbar de este pastel borracho, se ha utilizado ron, para que pueda ser comido con niños, lo mejor es que el almíbar esté cociendo unos 5 minutos, de esta forma el alcohol se evaporará completamente. Si de todas formas no quieres arriesgarte, puedes sustituir el ron por un licor sin alcohol.
Delicioso pastel de ron acompañado de un rico helado de vainilla, frutas y nueces. Un jugoso y sencillo bizcocho de sabor adulto ¡que te encantará!
Jugosa tarta o pastel de ron cubierto de un rico betún o crema y con un toque crujiente aportado por los chips de coco con que lo decoramos. ¡Delicioso!
El típico bizcocho borracho bañado en ron que ahora, acompañaremos con una delicada crema de queso mascarpone y unas ricas manzanas caramelizadas.
Café, hielo, chocolate líquido, leche y nata montada. Esos son los ingredientes que se necesitan para preparar un café helado conocido como frappé de moka.