Un rico pastel salado a base de espinacas, jamón serrano, queso, pimientos, cebolla, etc. Es muy fácil de cocinar incluso para novatos y queda extra sabroso.
Receta de Pastel de espinacas con jamón

- 15 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Verduras y Frutas
Ingredientes para la receta de pastel de espinacas con jamón
- 1/2 Kg. espinacas frescas
- 200 gr. de jamón serrano en taquitos
- 1 cebolla
- 1 trozo de pimiento rojo
- 6 huevos
- Aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- 3 lonchas de queso
- Pan rallado (opcional)
- Pimienta negra molida
- Sal
¿Cómo hacer la receta de pastel de espinacas con jamón?
Echa el aceite en la sartén y sofríe la cebolla y el pimiento cortados en tiritas pequeñas. Cuando está un poco pochado todo, echa las espinacas y rehoga todo junto. Añade el jamón serrano (o el atún, lo que prefieras).
Mientras se rehoga todo junto a fuego bajo, en un vaso de batidora añade los huevos, las lonchas de queso cremoso o los quesitos y una cucharadita de pimentón. Rectifica de sal y pimienta tu gusto.
Bate todo muy bien, para que el interior del pastel de espinacas con jamón quede perfecto.
Echa en un bol las espinacas y el huevo con el queso, y mezcla bien.
En una fuente de horno previamente untada con aceite, echa la mezcla de las espinacas, espolvorea con pan rallado por encima (si quieres, es opcional) y métela en el horno precalentando a 175ºC.
Tu flamante y aromático pastel de espinacas con jamón estará listo para comer en aproximadamente 15 minutos.
Foto orientativa: Like_the_Grand_Canyon
Consejos del autor para hacer Pastel de espinacas con jamón:
El jamón serrano del pastel de espinacas con jamón se puede sustituir por 3 latas de atún en aceite de oliva o girasol, y aprovechar el aceite de las latas para el sofrito.
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