Receta de Pastel de puerros, jamón y queso

Ni se os ocurrirá poner un "pero" a este suave, cremoso y apetecible pastel de puerros, jamón y queso. En mi casa desaparece en un santiamén.

Receta de pastel de puerros, jamón y queso

Ingredientes para la receta de pastel de puerros, jamón y queso

  • Para la masa:
  • 150 gr. de harina
  • 100 gr. de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • Para el relleno:
  • 2 puerros
  • 1 cebolla
  • 50 gr. de jamón cocido
  • 50 gr. de queso emmental rallado
  • 150 ml. de nata líquida
  • 1 chorreón de aceite de oliva
  • 20 gr. de harina
  • 1 huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • Grasa para el molde desmontable de unos 22 centímetros de diámetro

¿Cómo hacer la receta de pastel de puerros, jamón y queso?

1

Este delicioso pastel de puerros, jamón y queso, que en un principio puede parecer complicado en su elaboración, es bastante sencillo y no dejará indiferente a ninguno de los comensales. No lo dudéis y probarlo, no os arrepentiréis.

2

Comenzamos elaborando la masa con los ingredientes correspondientes. Dejamos que repose 30 minutos y la vertemos en el molde engrasado, dando forma al borde. Después limpiamos el puerro, lo lavamos y cortamos en aros. Pelamos la cebolla y la picamos fina; y cortamos el jamón en dados.

3

El siguiente paso en la elaboración del pastel de puerros, jamón y queso consiste en calentar el aceite para rehogar en él el puerro y la cebolla. Espolvoreamos la harina por encima. Mezclamos la nata con el huevo, los condimentos y el queso, y los incorporamos a la mezcla de puerro.

4

Precalentamos el horno a 180ºC y mientras esperamos a que se caliente distribuimos el relleno del pastel de puerros, jamón y queso sobre la masa. A continuación lo introducimos en el horno y dejamos que se cueza durante 25 minutos.

Foto orientativa: larryjh1234

Receta de pastel de puerros, jamón y queso enviada por recetascomidas


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