El secreto de esta pechuga de pollo al curry, reside una espectacular y cremosa salsa hecha con nata, vino, un toque de pimienta y por supuesto curry.
Lo primero que haremos para cocinar la pechuga de pollo al curry, será partir el pollo en trocitos del tamaño de un bocado y salpimentarlo. Por otro lado, dejaremos ya también muy picadita la cebolla.
El siguiente paso en la elaboración de la pechuga de pollo al curry será, poner una cazuela al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente echamos la carne y sofreímos unos minutos (no demasiado para que no se nos reseque). En el momento que esté listo, sacamos los trocitos de pollo y reservamos.
En la misma cazuela, pochamos la cebolla hasta que esté medio transparente. Ahora añadimos el vino, la nata, el curry y un poquito de pimienta. Volcamos también la carne y cocemos el conjunto, dando vueltas de vez en cuando, hasta que la salsa espese ligeramente.
A continuación, servimos el pechuga de pollo al curry y listo.
Foto orientativa: jasuca
Tiras de pollo doradas, con una salsa al curry espesa, hecha con sofrito de verduras y nata líquida. Sabores orientales en un plato sabrosísimo.
Con un curry hecho en casa, un sofrito conseguido a fuego lento y un pollo dorado en la sartén, conseguimos un plato espectacular lleno de sabores exóticos.
Este rico pollo al curry con arroz es una especie de risotto con pimiento rojo, pollo y queso con sabor a curry. Muy equilibrado, sano, rico u fácil.
Sencillo pollo al curry hecho en Thermomix que tendrás listo en poco más de 20 minutos. Ideal para tomar con un poquito de arroz blanco.
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