Receta de Pez espada con aceite de pimiento de piquillo

En esta receta encontramos una combinación explosiva de sabores con el pez espada con aceite de pimiento de piquillo y el tomate que usamos de base.

Receta de pez espada con aceite de pimiento de piquillo

Ingredientes para la receta de pez espada con aceite de pimiento de piquillo

  • 4 lomos de tamaño medio de pez espada
  • 2 tomates grandes
  • 200 ml. de aceite de oliva
  • 2 pimientos de piquillo de lata
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 rama de romero
  • Orégano

¿Cómo hacer la receta de pez espada con aceite de pimiento de piquillo?

1

Lo primero que vamos a preparar de este pez espada con aceite de pimiento de piquillo es el aliño, así que colocamos en una sartén el aceite de oliva y lo calentamos a fuego medio. Cuando esté caliente, incorporamos el pimiento de piquillo y dejamos que se macere un poco. No queremos que se fría, sino que coja un poco de calor.

2

Tras unos diez minutos, dejamos atemperar y trituramos, añadiendo una pizca de sal y orégano para dar sabor.

3

El siguiente paso de este pez espada con aceite de pimiento de piquillo es cocinar el pez espada con un poco de aceite de oliva y sal hasta que esté dorado.

4

Cortamos el tomate por la mitad y lo colocamos en un plato. Sobre cada mitad de tomate añadimos uno de los lomos de pez espada y coronamos todo con el rico aceite de pimiento de piquillo.

5

Para finalizar y dar un toque distinto, coronamos el pez espada con aceite de pimiento de piquillo con un poco de romero.

Foto orientativa: Fugzu

Receta de pez espada con aceite de pimiento de piquillo enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Pez espada con aceite de pimiento de piquillo

  • Pez espada a la siciliana

    20 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Pez espada a la siciliana

    Esta receta de pez espada a la siciliana lleva un marinado previo que nos permitirá hacer un cocinado rápido, resultando una carne jugosa y sabrosísima.

  • Pez espada a la marinera

    30 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Pez espada a la marinera

    Un riquísimo pez espada a la marinera, con gambas y almejas, en salsa de vino manzanilla. Un sabor intenso y extraordinario para este rico pescado.

  • Pez espada a la cordobesa

    40 minutos Para 4 Moderada
    Receta de Pez espada a la cordobesa

    Hay muchas formas de preparar pescado, y una de las más sabrosas es esta receta de pez espada a la cordobesa, gracias a su salsa de tomate, cebolleta y ajo.

  • Pez espada en salsa

    40 minutos Para 4 Moderada
    Receta de Pez espada en salsa

    Un pez espada salseado con una mezcla de hortalizas y verduras, que dan un punto muy especial a este pescado tan rico, apuntando un sabor delicado y nuevo.

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR